מיס ביס MissBiss
  • עמוד הבית
  • מי אני?
  • טבלת המרת מידות
  • עמוד הבית
  • מי אני?
  • טבלת המרת מידות
עמוד הבית ♥ מיס ביס I בלוג אפטיט ♥ זוקיניש

זוקיניש

21 בפברואר 2016 2 תגובות

Zucchini_quicheאתחיל את הפוסט הזה בגילוי נאות.
נגמר לי הזוקיני בבית וכל מה שמצאתי היו רק קישואים.
גם טוב.
כן, אני יודעת שלא הייתי חייבת לספר לכם, גם ככה אף אחד לא ממש ישים לב.
אבל אני אמיתית, קשה לי לשמור דברים בבטן 🙂
ובעיקר אהבתי את משחק המילים "זוקיניש".

התחשק לי להמציא קיש על בסיס זוקיני ללא תחתית בצק בכלל.
נו, כמו הקיש ההוא שהמצאתי פעם, כן זה.
רק שהפעם התחתית והמילוי עשויים מזוקיני/קישואים.
מה שיוצא זה קיש קליל מאוד, מרענן ופשוט ביותר להכנה.

אני את התבנית כבר סיימתי, מה אתכם?

מה צריך?
תחתית
1 זוקיני גדול פרוס דק דק במנדולינה

מילוי
1 זוקיני גדול חתוך כספגטי במכשיר ספירלה + כף שמן זית
1 בצל סגול בינוני חתוך פרוסות דקות + שן שום גדולה חתוכה לפרוסות + כף שמן קנולה
1/2 חבילת גבינת עיזים פרומעז (ירוקה) חתוכה לפרוסות בעובי 1/2 ס"מ

רויאל
2 ביצים L
1 שמנת מתוקה 32%
1/8 כפית אגוז מוסקט
1/8 כפית פלפל שחור גרוס דק
1/2 כפית מלח
1 כף קמח לבן
4-5 גבעולי עירית קצוצים
1 כפית שום כתוש

ציפוי
3-4 כפות מוצרלה מגורדת (לא חובה)

איך מכינים?
1. מחממים תנור ל-200 מעלות על טורבו.
2. פורסים את הזוקיני (של התחתית) במנדולינה כמה שיותר דק ומסדרים על תבנית של קיש מתפרקת בקוטר 24 כמו מניפה.
אין צורך לשמן. אופים כ-5 דקות במרכז התנור.
3. מקפיצים במחבת קטנה את הזוקיני בצורת הספירלה עם שמן זית, רק עד שהוא מתרכך מעט. מצננים.
4. מטגנים במחבת קטנה את הבצל והשום עד שהם מתרככים ושזופים מעט. מצננים.
5. בקערה קטנה מערבבים את כל מרכיבי הרויאל עם מטרפה ידנית.
6. מפזרים על התבנית עם פרוסות הזוקיני את הזוקיני המסולסל שהתקרר. מעליו מפזרים את הבצל והשום ומעל זה מסדרים פרוסות גבינת עיזים. לבסוף שופכים את הרויאל על הכל אך מוודאים שלא עברנו יותר מ-3/4 גובה.
7. במידה ורוצים מפזרים מעט גבינת מוצרלה מגורדת.
8. אופים בחום 180 מעלות במרכז התנור כ-25 דקות או עד שהקיש שזוף.

בתיאבון!
מיס ביס 🙂

שיתוף:

פורסם ב: מנות עיקריות, נשנושים, פשוט וקל, צמחוני, שבועות תגיות: מתכונים צמחוניים, פשטידות
« הקודם
הבא »
פוסטים אחרונים
  • סלט אבוקדו ומש
  • לחם גבינות הודי
  • ברוקמולי
  • סלט כרובית ומש
  • מיונז שום בייתי
תגובות אחרונות
  • מיס ביס על עוגת גזר ופקאן
  • מיס ביס על קציצות "בשר" ברוטב עגבניות
  • מיס ביס על סלט אנטיפסטי
  • מיס ביס על טבעות בצל אפויות
  • מיס ביס על מיונז שום בייתי
מה תוכלו למצוא אצלי?
  • אוכל (7)
  • איטלקי (7)
  • אפייה (2)
  • הודי (1)
  • טבעוני (23)
  • ירקות (34)
  • ל"ג בעומר (1)
  • לחמים (2)
  • מאפים (13)
  • ממרחים (1)
  • ממרחים ורטבים (6)
  • מנות עיקריות (19)
  • מרוקאי (2)
  • מרקים (4)
  • משקאות (1)
  • נשנושים (18)
  • סלטים (7)
  • עוגות (4)
  • עוגיות (6)
  • פורים (1)
  • פירות (4)
  • פסח (3)
  • פשוט וקל (46)
  • צמחוני (54)
  • צרפתי (2)
  • קינוחים (11)
  • שבועות (5)
  • תוספות (22)
  • תיאלנדי (1)

2 תגובות

  1. רות דוברס 2 במרץ 2016 בשעה 17:59 הגב

    מה ההבדל בין זוקיני לקישואים ? (אני קוראת את המתכונים האלה בארה"ב וכאן הקישואים הם זוקיני )

    • מיס ביס 2 במרץ 2016 בשעה 22:40 הגב

      קישואים הם בצבע ירוק בהיר ומלאים יותר במים, זוקיני עם קליפה עבה יותר בצבע ירוק כהה, קצת כמו מלפפון גדול

השארת תגובה

ביטול

יצירת קשר

אשמח לשמוע מכם!

הצלחתם להכין את המתכון?
ספרו לי!
בא לכם לשאול שאלות?
אני פה בשבילכם!
כתבו תגובה או שלחו מייל:
missbissblog@gmail.com

תגיות
טבעוני ירקות מאפים מאפינס ממרחים מנות ראשונות מרקים מתוקים מתכונים צמחוניים סלטים עוגות עוגיות פיצה פירות פסח פסטה פשטידות קינוחים רטבים תוספות
!
כל הזכויות שמורות למאי הירש I מיס ביס. אין לעשות שימוש בתכנים מהאתר, לרבות תמונות, ללא אישור מפורש בכתב. www.missbiss.co.il
✕